Jest córką Barbary Parker (z domu Keck), operatorki i nauczycielki w przedszkolu oraz Stephena Parkera, przedsiębiorcy i dziennikarza. Była jedną z ośmiorga dzieci z małżeństwa rodziców i drugiego małżeństwa matki (jej pełne rodzeństwo obejmuje aktorów Timothy'ego Britten Parkera i Pippina Parkera ). Po rozwodzie rodziców matka poślubiła Paula Forste'a, kierowcę ciężarówki i księgowego, który był częścią życia Parkera od najmłodszych lat. Jako młoda dziewczyna, Parker ćwiczyła śpiew i balet, a wkrótce jej kariera zaczęła się, gdy została obsadzona na Broadwayu w przedstawieniu The Innocents Williama Archibalda.
Już jako dorosła aktorka znana z jest roli Carrie Bradshaw w popularnym serialu telewizyjnym i kolejnych filmach „Seks w wielkim mieście". Osobisty styl Parker i obsesja na punkcie mody w postaci telewizyjnej, którą przedstawiła, doprowadziły do możliwości współpracy z The Gap i stworzenia linii odzieży dla nieistniejącego już sprzedawcy Steve'a i Barry'ego. Coty zaproponowała także aktorce - znanej od dawna miłośniczce perfum, i słynnej z nakładania wielu zapachów na raz, by stworzyć własne, niepowtarzalne perfumy. Efektem tej współpracy było
Lovely, wprowadzone na rynek w 2005 roku. Zapach był przyjaźnie przyjęty przez publiczność, łącznie z kampanią reklamową, która szeroko wykorzystała głos Parkera i jej osobisty wizerunek. Zdobył nagrodę Fifi w 2006 roku za najlepszą krajową kampanię reklamową. Sukces tego pierwszego zapachu doprowadził do kontynuacji partnerstwa, w wyniku którego powstało
Covet (2007), trio zapachów towarzyszących - Twlight, Dawn and Endless (2009) ), limitowane edycje Lovely i Covet oraz najnowsze premiery, SJP NYC (2009) i SJP NYC Pure Crush (2011).
Sarah Jessica Parker stworzyła dotychczas 16 perfum w okresie od 2005 do 2017 roku.